金丝峡美食推荐
干炸丹江小野鱼
采用丹江野生小鱼，油锅干炸而成，味香酥脆，是丹江沿岸的佳肴美味。
锅溜子
锅溜子是上世纪六、七十年代粮食困难时期，商南人常吃的一种饭食，因为做这种饭不需要很多面粉，作为酒后的主食，看上去清清亮亮的，而且吃起来香味十足，且能醒酒开胃，而不像拌汤那样很糊很稠，影响人的食欲。
商南的锅溜子配料多样，有虾皮、西红柿、青菜、豆腐等，质地软嫩，美味可口，经济实惠，深受人们的欢迎。
红薯丸子
红薯丸子是当地百姓都会做的一道菜，采用当地产的红薯蒸熟后，碾碎拌少量面粉，油炸后，趋热使用，味道甜而不腻，外酥里嫩，是当地百姓招待来客的理想美味。
搅团
搅团是陕西民间的一种美食，民间的做法是将面粉揉成团，然后清洗，洗出面筋后，将面酱放入锅里小焖片刻就好，然后盛入碗里，舀入事先备好的醋汁、野菜等即可食用，味道顺滑绵柔，食用时不用嚼才好吃哦!
农家手工豆腐
农家手工豆腐有别于机器制作，是当地百姓采用最原始制作工艺，用磨盘碾磨出浆，用酸浆点制而成，豆腐筋道，豆香弥漫，入口有嚼劲，蘸上当地百姓自制的蘸汁，保证让您吃了还想吃。
农家玉米粉鱼鱼
玉米粉鱼鱼是商南的一道特色美食，采用玉米粉熬成稠粥，然后用特制漏斗漏成条状，放入清水，待温度降下即可食用，入口滑不溜丢，酸香美味，总有种吃不饱的感觉。
清炖土鸡
该菜肴是采用当地百姓家养的土鸡进行烹饪，为了保证土鸡的原汁原味以及营养不流失，通常采用清炖的做法，做出的鸡汤金黄、汤稠、味道香。
神仙叶子凉粉
制作神仙叶子凉粉口诀是：五至九月采叶回，洗净泥沙放入盆。每斤鲜叶水五斤，八十度开水好烫浸。木棍搅至糊糊状，挑起不滴正适宜。然后用筛作过滤，浆汁里面加卤水。卤水无时加灰水，三两灰水叶一斤。搅拌一定要均匀，冷却凝固如琼玉。用水漂洗要在意，出水芙蓉是凉粉。
食用时，可调辣椒、花椒油、盐、醋等调味品，吃起来柔滑、凉爽可口，凉粉虽好，可不要贪吃哦!
香椿炒蛋
商南的香椿炒土鸡蛋采用野生香椿，味道浓烈，颜色深，当然烹饪的菜肴也是味浓，口清者慎入了。
金丝十三花
“五颜六色流水席，七碟八碗十三花”，说的就是咱商南人招待宾客必备的菜肴。凉拌魔芋、红薯凉粉、清脆豆芽，再加上热菜蒸碗，团圆丸子，白菜烩豆腐等，构成丰盛的“十三花”宴席，宾客们围坐一团,地道的金丝“十三花”也就正式开席了。
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