【导语】：嗜好海鲜，首推扇贝，鲜、甜、美味。蒜蓉烤扇贝这道海鲜既保留了扇贝的原汁原味也不乏烧烤的蒜香，值得一品，那么用来烤扇贝的蒜蓉怎么做呢？快来看看本文推荐的烤扇贝的蒜蓉做法详解吧！
烤扇贝的蒜蓉怎么做
烤扇贝是一道美味的菜肴，烹饪简单，营养丰富，而影响烤扇贝味道鲜美的决定性因素就是烤扇贝的蒜蓉做的是否到位，相信不少“吃货”都对靠山倍的蒜蓉怎么做有疑问吧?别着急，下文为您详细介绍蒜蓉的做法。
烤扇贝的蒜蓉做法如下：
1.准备一头蒜的量，薄皮洗净。
2.将蒜拍扁之后切成蒜蓉，不用太细，小一点就可以了。
3.准备黄油10G的一小包。
4.锅烧热了之后放入一块黄油。
5.黄油化了之后放入蒜蓉炒香。
6.当蒜香，蒜蓉微微泛黄之后用小碗盛出。
7.将适量的海鲜酱油倒入炸好的蒜蓉。
8.磨入适量的黑胡椒粉，去腥，调匀，这样调料就做好了。
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烤扇贝食用小窍门
1.配半干白葡萄酒食用。
2.贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，
3.一般人群均可食用，尤其适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人;许多贝类是发物，有宿疾者应慎食;贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
