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西安羊肉泡馍大盘点 收集西安最好吃的泡馍店
2014-02-28 14:24【我要纠错】

  【特色泡馍店推荐】

水盆羊肉

  水盆羊肉

  水盆羊肉是陕西地区著名的汉族传统小吃,以渭北地区的尤为出名。据传起源于明朝崇祯年间,慈禧太后赐名“美而美”,是西安夏季的应时小吃,由一千多年前的“羊羹”发展而来的,吃时下辣面子(辣椒粉),吃得汗流泱背,西安人认为可祛暑。因其在农历六月上市,故称“六月鲜”。

  陕西人食用水盆羊肉时,多配用白吉馍或锅盔同吃,佐以鲜大蒜、辣酱或糖蒜,可以把馍泡入汤中一碗连吃带喝,也可以吃一口馍喝口汤,陕西澄城县的水盆羊肉是用一种月牙饼搭配吃的,把肥瘦相间的羊肉片夹在刚打出来的月牙饼中,加些新鲜青椒丁,就着羊肉汤。


  推荐小店:雷记澄城水盆水盆

  地址:围墙巷与振兴路交叉路口向北100米

  价格:普通16元,优质25元。

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